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Les couteaux "Usuba" sont spécialement conçus pour préparer les légumes et les fruits avec facilité
Les couteaux les plus fins méritent non seulement les meilleures pierres à aiguiser
Il est cependant fréquemment employé comme petit couteau polyvalent pour éplucher et couper fruits et légumes
coton teint à la gardénia (doublure)Dimensions : L42 cm × H50 cmLongueur maximale de lame : 270 mmOrigine : Kyoto
ce qui signifie "coupe-os"
Gyuto VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune-Brun 210mm Material:VG-10 Les couteaux "Usuba" sont spécialementLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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